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光明乳业押宝低温奶 天然短板难成大业?_财经频道_东

发布日期:2020-09-23 00:35   来源:未知   阅读:

在这一地域资源背景之下,谁在"三北"地区握有优质奶源就意味着能在市场竞争之中具备着奶源产量足、奶源品质高的双重地位。

纬度是决定气候条件的关键因素,而气候条件则直接决定了当地环境是否适合牧草生长。同时气候也决定了奶牛、奶羊是否能够适应性生活、保持旺盛的繁殖与产奶品质的好坏。

光明乳业自然明晰个中缘故,为了弥补短板,早年间亦在北方拓展奶源基地,如1996年即收购了黑龙江富裕县的一个乳制品厂,更名为光明松鹤,并随后将之建设成为远离大本营的"中央工厂"。

而在这场争锋较量之中,总部位于上海的光明乳业一度被视有力竞争者之一。然而从近年来的竞争格局来看,光明乳业似乎已落入下风,特别是今年其ALLIN低温奶市场之后,此种颓势愈发明显。

时任光明乳业总经理王佳芬直言,牧区的优势在于饲料优势,这种奶源基地能够"保持产品10%至20%的比较成本优势"。

全球奶源地分布图显示,世界上最好的牧场大都集中于南北纬40°到50°区间的温带草原。正是这些优质草场产出的高品质奶源,占据着全球高端乳品市场的大部分市场份额。而在国内比较适宜养殖奶牛且牛奶产量大、品质好的奶源地带则是"三北"地区,即东北、西北与华北草原带,集中了全国70%的奶牛和超过60%的原料奶,被称之为"黄金奶源带"。

从另一个方面来看,低温奶的储存条件为2-6℃冷藏,保质期一般为5-20天。这也就决定了低温奶的市场更加限定在一定的销售范围之内,形成"以奶源地为圆心,冷链为半径"的产销模式。高品质的分布式奶源和冷链物流运输体系配合,覆盖半径往往不超过300公里。

奶源扼住了咽喉

中国乳业市场这些年的竞争愈发激烈,由此也导致国内外乳企的,在各个赛道激烈博弈。