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夏天的餐桌,碱性菜要多吃,遇上别手软,分享5道菜给你,包学会_

发布日期:2020-07-15 00:44   来源:未知   阅读:

夏天了,我们开始食欲不振,人也是容易昏昏沉沉,很多在于我们的饮食,所以现在我们都是提倡吃碱性食物。但是有个误区大家要理解,打个比方说柠檬,很酸,也许你认为是酸性食材,但是相反它就是碱性的,不能靠味觉来分辨的。多吃碱性食材对身体有益,人体存在完善的调节机制,能自动调节酸碱平衡。今天就给大家分享这5款碱性的菜,让我们告别大鱼大肉,这样有益身体,肯定包你学会。

香辣海带丝

海带还能够健脑补脑,海带含有丰富的纤维素,能促进肠胃蠕动,是肠胃“清道夫”。

所需的材料:海带丝300g,葱适量,姜少许,蒜2个,辣椒3个,盐少许,醋1勺,酱油少许,油辣子

1勺

步骤:1.将海带丝洗净稍稍切成段。

2.辣椒切小圈,大蒜、生姜、葱切成蓉。

3.锅里放入适量油烧热,然后倒入葱、姜、辣椒小火炸出香味。

4.放入海带丝加盐、醋、酱油、油辣子翻炒片刻。

5.放入蒜蓉。翻炒均匀,关火,加鸡精即可出锅。

炒藕片

属于凉性的碱性食物,除了像平常所说的它与莲子一样清热,做成菜肴的莲藕也是非常地好吃,不管是煮熟的还是凉拌的。

所需的材料:藕2节,鲜花椒少许,精盐适量,剁椒适量,生姜少许,白醋1勺

步骤:1.鲜藕打皮后切薄片。

2.把切好的藕片用开水焯过后,过凉水。

3.另起油锅,油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。

4放入一汤匙剁椒,翻炒。

5.倒入藕片,烹入白醋大火翻炒。

6.入少许精盐,翻炒均匀后即可出锅。

响油黄瓜

黄瓜营养丰富,具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,还能治疗咽喉肿痛

所需的材料:黄瓜1根,大蒜3瓣,干辣椒3个,海鲜酱油2勺,陈醋1勺,糖多半勺,蚝油半勺,油辣子半勺,植物油2勺,盐少许

步骤:1.黄瓜洗净用削皮刀削成长条薄片

2.沿一端卷起码放在盘子里

3.调味汁:小碗里加海鲜酱油2勺、陈醋1勺、白糖多半勺、半勺蚝油、盐少许,搅拌均匀

4.再加入半勺油辣子拌匀把调味汁均匀淋在黄瓜卷上

5.干辣椒3个剪成辣椒圈,去掉辣椒籽,蒜切末,蒜末放在中间

6.锅里加植物油,凉油下辣椒圈,小火炸香炸好的辣椒圈取出

7.剩下的油继续加热至微冒青烟,把热油浇在蒜末上,听得“滋啦”一声,响油黄瓜卷就做好了

8.最后码上炸好的辣椒圈

炖牛腩土豆

土豆是碱性食物中的平性那一属,是高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用

所需的材料:牛腩500克,小土豆00克,盐适量,大蒜3个,大葱1根,花椒适量,八角2个,干辣椒3个,生抽3勺,老抽1勺

步骤:1.牛腩500克,买回来后用清水泡半个小时,途中换水2次

2.小土豆去皮对半切开,洗净备用

3.大蒜,姜,辣椒,大葱,花椒,八角各适量洗净备用

4.牛腩入沸水锅焯去血污,水中放适量料酒去腥

5.焯好的牛腩用流动的水冲洗干净,改小块

6.锅内油热后,放大葱,大蒜及姜片爆出香味

7.随后倒入牛腩肉翻炒至变色接着加入干辣椒与花椒继续翻炒出香味

8.然后加适量生抽,少许老抽上色,加适量盐调味后,将牛腩翻炒均匀

9.看到所有的牛腩都均匀上色后,加入没过食材的清水,中火炖半个小时

10.半个小时后倒入土豆块,小火继续炖至土豆松软即可

胡萝卜饼

胡萝卜性温、味甘、性平。胡萝卜具有健脾消食、通便、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效,增强免疫功能

所需的材料:胡萝卜1根,面粉2大勺,鸡蛋2个,盐适量

步骤:1.胡萝卜洗净,切成小细丁。

2.把胡萝卜丁鸡蛋放入盛面粉的碗里。

3.搅拌均匀之后加入盐。

4.锅里放上油,不要太多哟,把油烧热。

5把和好的面糊倒入锅里,摊平,越薄越好。

6.倒入之后不要翻动,等定型了再翻,煎至两面金黄就可以啦。